鄂城菜合子是鄂州当地热门特色小吃之一，属于地方传统名小吃,也是颇为值得品尝的佳品系类，菜盒子主要是用面粉制作的，内陷制作韭菜鸡蛋馅是经典配置，但菜盒子最棒的地方是可以随意配置馅料，例如粉条、豆腐，猪肉，等等。韭菜合子营养丰富全面，含有人体必需的蛋白质丶脂肪丶碳水化合物丶多种矿物质和维生素。韭菜味道鲜美，还有很好的养生作用，早春食用，可促进血液循环，增强体力，妊娠早期孕妇食用，有利于整个孕期健康。