石河子羊羔肉是新疆一种非常美味的肉食，烹煮羊羔肉的方法有两种，一种是直接用开水煮，还有一种是冷水开始煮，一般都是选用的周岁以内的羊，所以做出来的羊肉肉质更是鲜嫩无比。是当地很值得去品尝的一道美食小吃。