石河子鲜食葡萄是新疆的一种特产水果,其果穗较大,果色鲜红色,果面光洁,果粒均匀,果肉酸甜可口、果香浓郁、光泽圆润、皮薄爽口,含有丰富的营养价值,可以保护肾脏,强筋健骨,促进消化等,还有开胃和助消化的功效。