京西稻米也是“京西贡米”，产自北京市西部海淀区，该稻米颗粒圆润，晶莹明亮，蒸成米饭香甜细嫩，松软可口，尤宜煮粥，汤汁澄滑，香气四溢。具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。