获嘉大白菜是一种特产于中国河南省获嘉县的白菜品种。获嘉大白菜生长期长，叶色翠绿，叶片脆嫩多汁，口感清爽，本身具有较高的营养价值。获嘉大白菜的种植以无公害农产品为标准，生产过程严格控制农药和化肥的使用量，也正因其健康安全，深受消费者的喜爱。获嘉大白菜在当地有着悠久的种植历史和农业文化底蕴，被奉为获嘉的“菜王”。