定州鸭梨，河北省定州市特产。定州市自然环境比较优越，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，有利于鸭梨树生长。产出的鸭梨果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头，具有个大、皮薄、核小、肉细的特点，酸甜适口、清香绵长，脆而不腻，品质优良，很受市场欢迎。