雪花糖俗称渣子糖，是陕西省铜川市耀州区久负盛名的特色小吃。雪花糖系节令性产品，每年入冬，即陆续生产上市，到来年春暖停产，使其能保持酥脆爽口，香甜味长之特点，且具有健胃、润肠、止咳化痰之功效。历来受省内外人称赞，向为馈赠亲友之佳品。