四喜豆腐是一道地方特色名菜。做法并不复杂，主要是选料讲究，制作精细。成菜后味道咸味适口，老少咸宜。色泽鲜艳，豆腐鲜嫩，口齿留香。营养丰富，富含多种营养物质，对人体健康有益处。