紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县，是当地特色产品。该产品黄皮红芯，含糖量高，水分较少，鲜食具有板栗香味，口感好，风味独特，是营养最平衡的保健食品之一。入口留香，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。