酸菜氽白肉是一道以酸菜、五花肉等为原料，精心煮制而成的吉林传统名菜，主料以五花肉，酸白菜和粉丝，辅料为韭菜花，加以盐，味精，花椒，腐乳等，该道菜酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由于本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。