这家在兰州、西宁、西安、太原等地设有十多家知应疯癫的珮姐老火锅，是来自重庆市的知名火锅品牌，其在重庆素有排队王火锅的称号，经过发展，一直以祖传锅底口感麻辣鲜香回甘、味道厚重而不干辣、不上火不伤肠胃、菜品新鲜特色而闻名。