海口大曲是一款当地的地狱酒，其历史久远，采用小麦制成的大曲饼为糖化发酵剂，工艺上采用精蒸除杂，低温入窖，这就是和一般的白酒所用的传统工艺的区别，酿出的酒液清亮呈无色，清澈水亮，香味绵长持久，是一款不错的口粮白酒。