烟台大花生是一种烟台地区特有的优质花生品种。它的外观呈现出饱满且圆润的形状，颗粒饱满，个头大，约为其它花生品种的两倍大小。烟台大花生的壳薄易开，易于剥去，内包裹着黄白色的花生仁，口感香甜，肉质酥脆。其脂肪含量较高，富含植物性蛋白质、维生素B、维生素E、钙、磷等营养元素。