烟台绿茶是山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。烟台是中国纬度最高的茶区之一，受温带湿润海洋气候影响，茶树生长较慢但营养成分积累多，具有“叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富”等特点，其品质优良，氨基酸、叶绿素远高于南方茶，整体具有高山茶的品质风格。