青铜峡大米产自宁夏吴忠青铜峡区域，该产地四季分明，气候特征显著，适宜水稻的生长，因而产出的大米含有丰富的营养成分，谷类蛋白质中较高的一种，青铜峡大米常被用来制作婴儿辅食和其他补充营养素的基础食物，食用具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴等作用功效。