青铜峡辣椒是产自宁夏吴忠青铜峡的一种农产品，该产地日照充足，冬冷夏热，适宜种植辣椒，产出的辣椒果色黄绿，厚皮辛辣，含有丰富的维生素和矿物质，具有抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮存等特性。