鲎，无脊椎动物，属剑尾目鲎科。分为东方鲎属、蝎鲎属、美洲鲎属。贝壳为马蹄形，背部有两只复眼和两只普通眼，足五对，末对为游泳肢，鳃位于身体后端。又名马蹄蟹。分布于中国台湾、越南、印度尼西亚等地，栖息在港湾和浅水水域。以蛤和蠕虫为食，繁殖季节会聚集在潮间带，雌性产下200-300个卵。寿命可达50多岁。鲎化石起源于奥陶纪，现存为古老的海洋节肢动物，有“活化石”之称。鲎试剂仍然主流产品，但生存前景不容乐观。