香蕉酥是江苏地区传统小吃，滋味纯正，具有该制品应有的香味，无异味，香蕉形，花纹清晰，无缺角，颜色为金黄色，面、底色泽一致。从味道来说滋味纯正，具有该制品应有的香气，很适合作为小孩子的点心。