太阳饼是台湾中部台中市的特产点心，太阳饼是以高筋与低筋面粉按比例掺合后经过一系列工艺制作而成的，其成品形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落，具有外皮酥松，馅不粘牙，香甜可口，不腻不粘等特点。