酒糟白鱣生是浙江的一道美食，其外观看起来和小鱼很像，色泽红艳，口感咸腥浓辣，外酥里嫩，甜辣混合，夹起来黏糊糊的，但吃起来却嘎嘎鲜，虽然卖相生猛，但是味道却十分美味，是当地人的下饭五宝。