猪油锅盔是仙桃本地的一种传统美食小吃，这种锅盔的做法跟传统的炉贴不太一样，用的是抽屉式烘烤的形式，面皮有一定的厚度，裹上猪油，包入内馅，个头方正如手掌大小，撒上芝麻和葱花后再烘烤。出锅后的猪油锅盔吃起来非常带劲，底部焦脆，吃到中间还流油，在仙桃，吃法一般是买个锅盔再搭配一碗甜豆腐脑，一天之初的早晨时光别提有多满足了，浑身是劲干活也不累了。