威宁火腿是威宁的名优特产，其和金华火腿齐名，其色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。而且火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。