鸟岛彩蛋是一种制作十分精美的特色蛋制品，源自于青海省海南藏族自治州共和县的鸟岛村。这种彩蛋以鸟类翅膀的特殊的方法形状为灵感，采用精致细腻的手工制作而成。富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富。