择子豆腐是浙江金华的特色美食，是用一种叫择子的野果制作而成的，其成品择子豆腐呈栗壳色，韧而光滑，口感淡雅舒适、软滑爽口，并有清心爽脑之功效，是一种含有较高蛋白质成分的营养佳品。