和田黑鸡又称洛浦黑鸡，产自新疆和田地区，鸡毛为黑色有光泽，和田黑鸡具有抗逆抗病性强、耐粗饲、抗高温等特点，以黑鸡肉作为辅料，可与中草药搭配煲汤，含有丰富的蛋白质，维生素，能强健体质，增强抵抗力，是和田名扬天山南北的传统美食。