金线莲是一种多年生的草本珍贵中药材，它在民间有着很广泛的使用范围。其具有着清热解毒，平衡阴阳，扶正固本，调和气血等功能，对于人体免疫力的提高，养身护肝等都是有着很大的用处的。而且不同于传统干金线莲煮汤或者入药的使用方法，新鲜金线莲可以直接用来煎水服用，口感清新而且十分营养。