小市羊汤是一道美食，有几百年的历史。该汤品以土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，该汤品的制作并不困难，首先将 葱，姜切片放入开水中，后将 羊肉切小块放入开水中，煮1小时，30分钟大活30分钟小火，盐适量即可。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。 春喝羊汤暖中补气，开胃健脾，夏喝羊汤排毒去湿，秋喝羊汤补气滋阳，冬食羊汤暖胃去寒。羊吃百草，从头到脚都是宝，羊根据自身生理需要选择草木，因此羊有“百药之库”之称，羊汤能做出百余种菜肴，样样精品，道道味美，百吃不厌，令人留连忘返。