冀州焖饼是河北省传统的面食小吃，有着悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世。制作过程讲究老汤香油，先炒后焖，盖锅回味，翻勺出锅，焖出来的饼色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。