阜城杏梅是河北省阜城县的特产水果之一，属于杏、李的杂交种，其果实呈卵圆形，外观色泽鲜艳，果皮光滑洁净，果肉黄色，酸甜可口，细腻多汁具有杏的芳香味且极浓。具有一定的药用价值，杏梅目前主要用于鲜食，可加工成果脯、果酱、果汁、罐头等，其加工品晶莹剔透，颇具开发价值。