柬埔寨猪肉饭，又称“巴沙猪肉饭”，是柬埔寨的一道传统美食。这道菜通常是作为早餐食用，但在柬埔寨也可以作为午餐或晚餐。柬埔寨猪肉饭的主要食材包括猪肉、大米、青黄瓜、胡椒粉、蒜蓉和酱油。制作过程较为简单，首先将猪肉切成薄片，然后用蒜蓉、盐和胡椒粉腌制片刻。接着，将腌制好的猪肉放在炭火烤炉上烤至金黄色、香气四溢。最后，将烤好的猪肉配以煮熟的长粒大米、切片的黄瓜和青瓜，淋上酱油即可。柬埔寨猪肉饭口感香糯，肉质鲜嫩多汁，配上大米和蔬菜的清爽口感，非常美味。这道菜在柬埔寨非常受欢迎，也是当地人日常的主食之一。无论是本地人还是游客都可以品尝到这道经典的柬埔寨美食。