这个在常宁市已有1300多年发展历史的常宁凉粉，是以凉粉果为主料制作的食品，其外观洁白光滑，口感爽滑嫩润，味道鲜美清爽，而且还可以搭配糖、醋、蒜泥、辣椒等各种调料，历来就是当地市民夏季必备的解暑饮品。