皮欧酒庄一直在阿尔巴(Alba)中心的古老地下酒窖酿造葡萄酒，至今已有135年的历史，历经五代人的传承。皮欧酒庄由西泽尔·皮欧(Cesare Pio)于1881年创立。西泽尔·皮欧是一位非常成功的企业家，他受到启发选择在巴罗洛(Barolo)及芭芭罗斯科(Barbaresco)的山丘上种植葡萄园，为他自己以及他的家人、朋友和客户酿造少量精选的葡萄酒。西泽尔·皮欧致力于充分利用皮埃蒙特(Piedmont)产区的风土条件，酿造高品质的葡萄酒。