奥克尼独特的地理环境加上不惜成本、坚持「制程的五大基石」的精神是高原骑士所以能够长期受到全球品味菁英人士推崇的原因。高原骑士制程的五大基石为：坚持传统耗时耗费的「手翻麦芽」制程让高原骑士威士忌增添顺口、均衡、多层次的芳香；使用较稀有的「表层泥煤」将天然石楠蜜香融入高原骑士威士忌；长年在恒低温的奥克尼陈年，是最温和的酒龄陈年过程； 100% 陈年于较昂贵的雪莉橡木桶，赋予高原骑士浑厚与丰富的口感以及坚持在调制年份后，让酒液回到橡木桶进行酒质的和谐。