肃北雪山羊肉的生活地区环境十分的优越，洁净圣土环境独特善良的雪山蒙古族培育圣杰的暗物质环境，出产的雪山羊肉、牦牛肉、骆驼肉无任何腥膻味属肉中珍品。并经长期自然选择和人工选育而成的适合本地生长的优良品种，以四季轮牧、草原放牧为主，体质结实，以食野草为生，饮用祁连山雪水，肉质鲜嫩、香味浓郁、无膻味，口感好，具有良好的地域特色。