双炊糕是浙江瑞安传统糕点，由李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。具有细、软、韧、香、甜的特点，营养丰富，老少皆宜，是温州市名牌菜食。