茅台产于贵州，其品质特点就是酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚。由于茅台镇拥有独特的气候环境，非常适合酿酒，所以即便是原材料、同一生产工艺离开了茅台镇也酿不出茅台酒。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。