大埔娘酒是客家原住民用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。大埔娘酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。大埔娘酒香气浓郁、乙醇含量低，能帮助血液循环，具有养血养颜、舒筋活络的功效。大埔娘酒是客家人长年常用的滋补品，善补五脏，能益气养血，健脾胃、治疗虚损。