红荔红米酒是顺德酒厂秉承“源于传统,优于传统”的思路,依照古法采用天然菌种培育酒曲,再结合现代生物科技和大数据不断优化配方、改良工艺所研制出来的一款酒，2019年红米酒的酿造技艺进入了市级非物质文化遗产的名录，而顺德酒厂传至今日也已有了五代人。红荔红米酒的酒体丰满，绵甜爽净，深受消费者喜爱，每年都能有一万吨的销售量，颇为壮观。