鸭血糯是常熟是特产，其历史悠久，曾是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种，这种糯米曾是朝廷贡品，其营养价值丰富，有补血滋阴之功效，而且可以做成各种美食，现已成为当地宴席上的必备佳品。