牛羊卷肉是内蒙古锡林郭勒盟二连浩特的特产，该产品以地方良种乌珠沁肥尾羊，改良品种草原黄牛、西门塔尔、夏洛来等为原料，经过多道工序加工而成，是一种火锅必备的食材之一，拥有肉质细嫩，口感爽口美味，肥而不腻为特点，营养和蛋白质也是十分的丰富，深得美食爱好者的喜欢。