风干牛肉是内蒙古兴安科尔沁右翼前旗的特产,在保留传统手工艺基础上,精选黄牛排酸肉,结合现代工艺配料、淹制、凉晒、油炸等工序制作的一道美食,其工艺规范,配料科学,风味独特,富含人体所需的多种矿物质和氨基酸,多吃既可以有减肥的功效,又有补充微量元素的作用。