荷叶饼是黑龙江牡丹江特色小吃，它的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味，是中国的传统美食。