展沟烧饼是亳州市的传统名吃之一，历史可以追溯到明代。它以其独特的制作工艺和口感而闻名。展沟烧饼的制作材料主要有面粉、山药面、芝麻油和食盐等。制作过程包括和面、揉面、发酵、分割、擀面以及烘烤等步骤。展沟烧饼的外观呈圆形，色泽金黄，外脆内软。它味道香脆可口，口感松脆，非常适合作为早餐或零食食用。展沟烧饼还具有一定的营养价值，其中山药富含维生素和膳食纤维，有助于健康。