北海百姓常吃的一个地方小吃菜头糕是由大米加工成浆与萝卜丝蒸成。整个糕体颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。如要煎吃的话，可将糕搁置一夜，待糕质结实，再入锅煎炸一下，现如今菜头糕现已从寻常百姓的家走进了富丽堂皇的茶楼酒店,成为茶客们品茗佐茶的小点心。