胡慧中出生于1958年，是在校期间被星探发现力邀主演影片《欢颜》而知名。凭此片胡慧中获得台湾金马奖最佳女主角提名和新加坡国际电影节最佳新人奖。后又主演《候鸟之爱》等影片。1984年任台湾高仕影业公司监制，策划拍摄影片《老莫的第二个春天》。