“月半粑”，是每年元宵节的传统风味吃食。是用筛下的细米磨成粉子加上地菜以作包馅的一种地道美食，因为只在元宵左右会制作，而且应城人俗称过元宵为过“月半”，因而这种细米粑也叫“月半粑”，蒸熟的粑子除了当天吃，其余用竹篮装着挂吊起来，以后，每餐做饭时，取下几个粑子放进灶膛内，用余火焖着，过一会夹出来，粑子周身起一层深黄色的壳子，吃起来别有一番情趣。