蛙鱼是一道主要流传于济宁、枣庄、徐州、萧县的传统特色美食，其由山芋淀粉，榨菜，花生碎等食材制作而成，因为形似蝌蚪，故称“蛙鱼”，其口味丰富，具有甜、酸、咸的特点。