徐州烙馍是主要由面粉为原料制作而成传统面食,其形似煎饼,口感、材质、制法不同,因制作简易、食用方便、易于保存,受到广泛欢迎,是当地居民的日常饮食中的一部分,而且烙馍作为一种徐州特有的面食,已有着2000多年的历史了。