膳祖是我国的第一代女厨，其不会琴棋书画，外貌也不是很好看，但是对于做饭有着自己的一套技艺。她在段府掌厨四十年，为段氏父子两代厨房贡献了一生，更为段文昌的《食经》和段成式的《酉阳杂俎》提供了大量的极其重要的资料。膳祖研制的精美绝伦的着饿，丰富了祖国饮食文化的内容。