南瓜子是葫芦科南瓜属植物南瓜的种子，主产于浙江、江西、河北、山东。全中国各地广泛分布，其味甘，性平，归胃，可生吃也能熟吃，具有降血糖、养肾等功效，以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。